【咖啡界的較量】雀巢如何在中國專業(yè)餐飲場景中突出重圍?
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- 時(shí)間
- 2024-05-28
雀巢在中國專業(yè)餐飲市場尋求創(chuàng)新,面對本土品牌競爭,通過收購星巴克業(yè)務(wù)和推出新產(chǎn)品,力圖在咖啡領(lǐng)域保持領(lǐng)先地位。
雀巢專業(yè)餐飲在中國的第三家客戶交流體驗(yàn)中心在廣州盛大開幕,這標(biāo)志著雀巢在中國市場的進(jìn)一步擴(kuò)張。雀巢專業(yè)餐飲業(yè)務(wù)主要針對專業(yè)餐廳、酒店和辦公場所,提供產(chǎn)品、解決方案和服務(wù)。雀巢專業(yè)餐飲策略業(yè)務(wù)單元全球高級副總裁翟國彪表示,他們正在探索新的消費(fèi)場景,尋找創(chuàng)新的方式。
雀巢如何在中國專業(yè)餐飲場景中突出重圍?
中國作為雀巢全球第二大市場,嬰兒營養(yǎng)、咖啡和烹飪業(yè)務(wù)的創(chuàng)新是其在中國市場的增長動(dòng)力。然而,隨著本土咖啡品牌如瑞幸咖啡的崛起,雀巢在辦公休閑場景面臨激烈競爭。雀巢如何在中國搶占更多銷售渠道,成為外界關(guān)注的焦點(diǎn)。
2018年月,雀巢以71.億美元收購星巴克零售咖啡業(yè)務(wù),獲得了星巴克的永久性全球營銷權(quán)。今年2月,雀巢宣布將在全球范圍內(nèi)推出24款星巴克咖啡新品。翟國彪表示,雀巢在咖啡領(lǐng)域處于世界前沿,每秒全球有000杯雀巢咖啡被消費(fèi)。雀巢專業(yè)餐飲團(tuán)隊(duì)專注于開發(fā)中國辦公室渠道,提供各種咖啡解決方案。
中國市場上出現(xiàn)了許多本土咖啡品牌,外賣行業(yè)的快速發(fā)展也使得咖啡、奶茶等飲品進(jìn)入辦公室、居民住宅等場景,與雀巢咖啡競爭。瑞幸咖啡進(jìn)入市場僅一年多,已在中國40多個(gè)城市開設(shè)門店,并計(jì)劃在2019年年底達(dá)到4500家以上門店。
雀巢年全球財(cái)務(wù)報(bào)告顯示,年雀巢集團(tuán)的收入增速整體提升,超出市場預(yù)期。雀巢在中國地區(qū)的增長得益于嬰兒營養(yǎng)品、咖啡和調(diào)味品方面的創(chuàng)新,以及電商增長。雀巢首席執(zhí)行官施耐德表示,公司年的增長主要得益于美國以及中國市場的強(qiáng)勁增長。
雀巢專業(yè)餐飲之所以存在,是因?yàn)楣驹谛碌念I(lǐng)域?qū)ふ倚碌姆绞?。翟國彪表示,消費(fèi)者在餐廳點(diǎn)餐、選擇服務(wù)和在賣場選擇商品不一樣。雀巢專業(yè)餐飲大中華區(qū)副總裁黃行毅透露,在專業(yè)餐飲團(tuán)隊(duì)與客戶溝通好解決方案后,后續(xù)雀巢產(chǎn)品入駐由零售線進(jìn)行跟進(jìn)。
標(biāo)簽:雀巢,專業(yè)餐飲,中國市場,咖啡競爭,創(chuàng)新