【星巴克的隱形規(guī)則】揭秘“第三空間”的奧秘
- 來源
- 上??Х葯C(jī)租賃公司
- 時間
- 2024-06-10
星巴克以其獨(dú)特的隱形管理規(guī)則和對“第三空間”的打造,為顧客提供了一個屬于自己的空間,滿足不同需求,成為人們心中與眾不同的咖啡店。
星巴克,這個全球知名的咖啡連鎖品牌,其實(shí)有著一條不為人知的隱形管理規(guī)則:店員只需負(fù)責(zé)吧臺內(nèi)的事務(wù),而吧臺外則被視為顧客的專屬空間。這一規(guī)則雖未明文規(guī)定,卻在實(shí)踐中發(fā)揮著重要作用。
揭秘“第三空間”的奧秘
在星巴克,員工被分為不同的工作區(qū)域:吧臺(bar位)、收銀臺(till位)和大廳(lobby位)。與一般咖啡店不同,星巴克的崗位是流動的,員工會根據(jù)需要臨時負(fù)責(zé)大廳的工作。例如,吧臺員工在工作間隙,可能會拿著收餐盒去大廳轉(zhuǎn)一圈;收銀員在交接班時,也會進(jìn)行類似的工作。大多數(shù)情況下,為了不打斷店內(nèi)的工作節(jié)奏,當(dāng)班經(jīng)理會親自出去收餐盤。
星巴克之所以不設(shè)置固定的外場人員,是因為他們希望將更多的空間留給顧客。這與星巴克的定位密切相關(guān)。星巴克不僅僅是一家咖啡店,更是一個提供“第三空間”的地方。所謂的“第三空間”,指的是介于家庭和工作場所之外的另一個屬于自己的空間。在這里,顧客可以完成各種介于公司和家庭之間的事務(wù),如商務(wù)會談、約會等。星巴克提供的不僅僅是咖啡,更是一個可以簡單辦公和招待的環(huán)境。
在星巴克,顧客可以隨意地坐下,即使不消費(fèi),也不會感到尷尬或受到壓力。這種包容性使得星巴克成為了許多人的“第三空間”。顧客可以在這里歇腳、借廁所、接水,甚至通過星巴克進(jìn)入商場。星巴克的這種管理理念,使得它在顧客心中的地位遠(yuǎn)超過了其他咖啡店。
星巴克為了滿足不同顧客的需求,提供了不同類型的座位。例如,吧臺附近的座位適合咖啡愛好者或需要聊天的顧客;小圓桌適合兩人的普通聊天;靠墻的長條沙發(fā)適合多人聊天或獨(dú)立辦公;大桌子適合小型辦公或會議;軟沙發(fā)則適合安靜的商務(wù)會談。還有室外座位,適合吸煙人群或熱愛大自然的人。
星巴克的隱形管理規(guī)則和對“第三空間”的打造,使其成為了一個與眾不同的咖啡店。在這里,顧客可以享受到一個屬于自己的空間,無論是商務(wù)會談、約會,還是簡單地享受一杯咖啡。
標(biāo)簽:星巴克,第三空間,隱形規(guī)則,顧客空間,座位類型